Epicerie salée
Spaghetti complets bio
Le spaghetti n°6 est un spaghetti de calibre moyen, le plus apprécié par tous pour tous les usages.
Le nom Spaghetti dérive de spaghetto ou Spago (ficelle), lui-même issu du latin spacus qui veut dire cordon ou ficelle.
La farine complète apporte plus de fibres et de minéraux qu'une pâte blanche.
Grâce à sa méthode de traitement, toutes les parties du grain restent dans une pâte complète, ce qui lui donne des fibres extra naturelles, des vitamines du complexe B, des sels minéraux inorganiques et des protéines.
Les Spaghetti de chez Helios sont faites avec du blé biologique grec et combinent une valeur nutritive élevée et un goût délicieux sans pesticides ni additifs chimiques.
Le blé, l'un des plus grands cadeaux de la nature, est encore plus savoureux lorsqu'il est biologique.
Composition
Ingrédients: Semoule de blé dur "Triticum durum" complète* , eau *issu de l'agriculture biologique
4.05€/kg
Spirales tricolores bio
Mettez de l’originalité dans vos assiettes avec les spirales 3 couleurs La Bio Idea : épinards et tomates viendront égayer vos recettes de pâtes.
Ingrédients: Semoule de blé dur*, eau, (rouge) poudre de tomates* (2%), (vert) poudre d'épinards* (2%). *Issus de l'agriculture biologique certifiée.
5.47€/kg
Tagliatelles de blé dur bio
Les tagliatelles (ou taliatelles) sont une variété de pâtes longues dont le nom provient de l'italien tagliare, « couper », puisqu'elles s'obtiennent en pétrissant de longues feuilles de pâte que l'on coupe finement.
Elles sont enroulées ici sous forme de "nids".
Les Tagliatelles de chez Helios sont faites avec du blé biologique grec et combinent une valeur nutritive élevée et un goût délicieux sans pesticides ni additifs chimiques.
Le blé, l'un des plus grands cadeaux de la nature, est encore plus savoureux lorsqu'il est biologique.
Composition
Ingrédients: Semoule de blé dur "Triticum durum"* , eau *issu de l'agriculture biologique
Ce produit provient de l’agriculture biologique.
5.79€/kg
Riz basmati blanc bio
Cultivé dans la région du Pendjab, à la frontière de l’Inde et du Pakistan, le riz basmati est un riz à grain long aux notes florales et boisées.
Son nom en Hindi signifie d'ailleurs Reine du parfum. Faible en sodium et possédant un indice glycémique faible à moyen, il est également rapide à cuire d'où son succès populaire.
5.95€/kg
Riz basmati complet bio
Cultivé dans la région du Pendjab, à la frontière de l’Inde et du Pakistan, le riz basmati est un riz à grain long aux notes florales et boisées.
Son nom en Hindi signifie d'ailleurs Reine du parfum. Faible en sodium et possédant un indice glycémique faible à moyen, il est également rapide à cuire d'où son succès populaire.
Le riz complet apporte plus de minéraux et de fibres que le riz blanc mais présente un temps de cuisson considérablement augmenté.
3.95€/kg
Riz rond bio
Le riz rond se distingue par ses grains gros et ronds. Il possède un arôme et un parfum bien particulier qui rehaussera le goût de chacune de vos recettes. Le riz blanc permet une diminution significative du temps de cuisson par rapport à un riz complet. La teneur élevée en amidon contenue dans le riz lui confère des propriétés nutritives nécessaires pour l'organisme. Le riz blanc est riche en glucides complexes favorisant la sensation de satiété.
Ingrédients: Riz rond biologique de qualité supérieure.
6.38€/kg
Boulgour bio
Le boulgour bio est le produit historique de la société Markal. En 1936, Georges Markarian, fondateur de la société familiale, démarra l’activité de fabrication avec le boulgour. Dérivé du blé dur, très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines, le boulgour est le premier produit céréalier à l’origine du savoir-faire de Markal. Le boulgour préserve toutes les qualités nutritionnelles du blé. Il est riche en fibres.
Ingrédients: Blé dur biologique.
3.5€/kg
Graines de chia bio
Le chia est une plante d’origine mexicaine. Avec les haricots, le maïs et l’amarante, le chia constituait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas. Chia signifie « force » en Maya. Les Aztèques l’utilisaient comme source d’énergie lors de leurs marches de 24 heures. En Amérique du Sud, le chia est souvent consommé sous forme de boisson appelée « Chia fresca » : eau, graines de chia, jus de citron et sucre. Les graines de chia ont des vertus nutritionnelles exceptionnelles. Elles sont très riches en fibres et en protéines.
16.2€/kg
Graines de lin bio
Les origines du lin sont lointaines. Les premières traces remontent à 8000 ans avant J.C. Son berceau de production reste encore incertain, probablement sur le large plateau d’Asie Supérieure. Les graines étaient consommées pour leurs qualités nutritives. Le lin est introduit en France par Charlemagne. C’est à partir du XIe siècle que l’utilisation du lin s’y généralise.
4.25€/kg
Pois chiches bio
Originaire du Proche-Orient, le pois chiche est sans doute la légumineuse la plus consommée au monde.
Consommé chaud ou froid, en potage, en farine, etc. Sa consommation et son utilisation est spécifique à chaque région du monde.
Pois chiches de calibre moyen.
Ils sont de petite taille et jaunes / bruns. Ils ont une peau très fine et n'ont donc pas besoin d'être pelés.
De plus, ils sont riches en fibres simplement parce qu'ils conservent leur peau.
4.31€/kg
Quinoa blanche bio
Le quinoa « Chenopodium quinoa » est une plante herbacée annuelle, une pseudo-céréale, de la famille des Chénopodiacées (comme la betterave et les épinards) et non des graminées.
Il est sans gluten et riche en protéines.
Cultivé et consommé depuis plus de 5.000 ans, il a et est toujours une plante importante dans l'alimentation humaine de l'amérique du Sud.
Il n'est apparu chez nous que dans les années 1970.
Le quinoa est très digeste, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines. En moyenne, le quinoa contient 16 à 18 % de protéines. Il contient également les huit acides aminés essentiels à la vie humaine alors que les céréales ont un acide aminé limitant (la lysine fait défaut).
Il a une texture de caviar et un goût léger de noisette. Il se cuisine facilement salé comme sucré
Composition
Ingrédients: Quinoa* *issu de l'agriculture biologique
6.46€/kg
Huile d'olive bio
Région : Messara - Crête
Variété : 100% Olives Koroneiki
Récolte : à la main - 2019-2020
Extraction : à froid et filtrée sur coton
Acidité maximum: 0,5 %
Fruité et arômes : Fruité mur, doux en bouche
Avec une touche d'origan
Une seule variété, une seule année de récolte, une seule zone de récolte !
Composition
Ingrédients: 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété koroneiki avec une branche d'origan* *issu de l'agriculture biologique
17.71€/l
Huile de colza bio
En raison de sa composition équilibrée en acides gras, l'huile de colza est considérée comme une huile alimentaire particulièrement précieuse. Le rapport entre les acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6 y est optimal et sa forte teneur en acides gras monoinsaturés aide à conserver un taux de cholestérol normal. Notre huile de colza BIO PLANÈTE, élaborée à partir de colza non génétiquement modifié, permet également d'enrichir les saveurs de vos préparations froides. son parfum de graine frais donne de l'ampleur aux plats consistants et met bien en valeur les salades de choux, de haricots, de pâtes et de pommes de terre. Elle convient très bien aussi aux marinades de légumes.
9.41€/l
Huile de tournesol bio
Source de vitamine E, notre huile de tournesol vierge et pressée à froid fait partie intégrante d'une cuisine quotidienne équilibrée. La vitamine E contribue à protéger les cellules du stress oxydatif. Cette huile est en outre réputée pour sa haute teneur en acides gras insaturés comme l'acide gras essentiel linoléique. L'huile de tournesol est très digeste et se prête à une multitude d'utilisations, dont l’assaisonnement des salades et crudités. Ses arômes de graine et de noisette relèvent les assaisonnements et les sauces. Elle peut néanmoins être aussi chauffée doucement dans les plats cuisant à l'étouffée.
7.44€/l
Ail en poudre bio
Originaire d’Asie Centrale, le bulbe de l’ail se consomme aussi bien frais que séché et réduit en poudre ou en semoule. Aussi appelé « rose puante » en raison de sa forte odeur, il est utilisé depuis l’Égypte Ancienne pour ses vertus médicinales. Son goût piquant relève les salades, les mayonnaises et les crudités. Il se marie également aux potages, plats mijotés de viande et de poisson.
53.24€/kg
Cannelle moulue bio
C’est en faisant sécher au soleil l’écorce intérieure du cannelier, que l’on observe la cannelle s’enrouler et prendre sa forme si particulière de tuyaux. Également appréciée en poudre ou en copeaux, elle fait partie des épices les plus utilisées à travers le monde depuis des temps immémoriaux. Son goût chaud et sa douceur fortement parfumée égaient les desserts à base de pommes, les pâtisseries, les flans mais aussi les currys, tajines et viandes en sauce. Sa saveur parfume le thé et le café.
46.74€/kg
Cumin bio
Originaire des bords du Nil, cette plante de la famille des apiacées renferme de petites graines striées de quelques millimètres. Utilisé depuis des millénaires, du cumin a été retrouvée dans les tombeaux des pharaons égyptiens et a servi de monnaie d’échange jusqu’au Moyen Age. En graine ou en poudre, il se marie avec le pain, les pâtisseries, le fromage, le poisson, la volaille et les potages. Ingrédient essentiel de nombreux currys, le cumin relève délicieusement les carottes râpées.
74.65€/kg
Curcuma bio
C’est grâce au rhizome de cette plante herbacée d’un mètre de haut que l’on obtient, une fois celui-ci séché et réduit en poudre, une épice à la jolie teinte jaune d’or orangée. Originaire d’Asie du Sud, le curcuma est aujourd’hui encore principalement cultivé en Inde. Il est depuis longtemps utilisé aussi bien pour les rituels religieux que pour colorer et parfumer les plats. Incontournable de la cuisine indienne, on apprécie à la fois son fort pouvoir colorant et son goût amer frais et discret. Il illumine tous les plats : légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés, galettes, currys…
35.14€/kg
Curry bio
Le plus « classique » des currys, il colore et agrémente les plats de riz et de poulet. Un incontournable de la cuisine !
Ingrédients: Coriandre*, Fenugrec*, Curcuma*, Cumin*, Poivre noir*, Cannelle*, Moutarde*, Gingembre*, Girofle*, Piment*.
62.18€/kg
Gingembre moulu bio
Plante des climats tropicaux, originaire d’Asie, c’est le rhizome du gingembre que l’on transforme, une fois sec, en poudre ou en copeaux. Le gingembre est à la fois piquant, chaud, citronné, âcre et épicé. Il égaie le riz, le pain, la volaille et entre dans la composition de nombreux currys, aussi bien sucrés que salés. Également apprécié en infusion.
53.46€/kg
Herbes de Provence bio
Ce mélange d’herbes aromatiques est un incontournable. On l’utilise quand vient l’été mais aussi tout au long de l’année. A saupoudrer généreusement sur le poulet, les grillades, les viandes blanches. On peut également l’incorporer au sauces, avec viandes le froides et les asperges.
Ingrédients: Romarin*, Sarriette*, Origan*, Thym*, Basilic*.
39.46€/kg
Noix de muscade bio
Fruit du muscadier, la noix de muscade est enveloppée d’un macis de couleur orange vif. Composante essentielle de multiples currys, sa saveur riche et chaude relève les sauces blanches, les purées, les poissons et les plats à base de fromage.
93.76€/kg
Poivre noir en grains bio
Description
Caractéristiques
Documents
Le « roi des épices » pousse en grappe sur les lianes du poivrier. Qu’il soit blanc, noir ou vert, la plante est la même : seule la période de cueillette diffère. Entier, en poudre ou concassé, il est aujourd’hui encore incontournable en cuisine. Il relève toutes les préparations.
46.59€/kg
Vinaigre blanc bio
Les raisins de la variété Roditis, récoltés à haute maturité, sont vinifiés à basse température, et produisent ainsi un vin au nez riche, et donnent par la suite le vinaigre de vin blanc Roditis. Il en résulte un vinaigre aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Idéal pour accompagner vos salades vertes et vos légumes.
Caractéristiques :
Acidité : 6%
Arôme : arômes de fruits exotiques et d'agrumes
Goût : saveur très acidulée avec une touche de citron
Composition
Ingrédients: Vinaigre de raisins* *issu de l'agriculture biologique
4.35€/l
Vinaigre rouge bio
Les raisins de cépage Agiorgitiko, récoltés à haute maturité, sont vinifiés selon le procédé classique de vinification du vin rouge, à température contrôlée, sans aucun rajout de sulfite, ni d'agent additif. Nous obtenons ainsi un vin aux accents prononcés de fruits et d'épices, se caractérisant par sa couleur rubis. Il s'ensuit la phase d'acidification, par le contrôle du débit d'oxygène qui conduit vers sa lente transformation en un vinaigre lumineux, de couleur pourpre et riche en arômes. Idéal pour mariner vos viandes rouges et accompagner toutes vos salades.
Caractéristiques :
- Acidité : 6%
- Arômes de fruits rouges
- Goût : épicé et très acide
Composition
Ingrédients: Vinaigre de raisins* *issu de l'agriculture biologique
4.26€/l
Vinaigre rouge doux bio
Le Glykoxido ou encore vinaigre aigre-doux est le produit de l'assemblage de deux produits traditionnels issus des cépages Agiorgitiko : le vinaigre de vin rouge et le pétimezi (mélasse de raisins).
C'est en réalité un balsamique jeune non vieilli.
Retrouvez dans une simple goutte, les arômes de l'Agiorgitiko, le goût sucré et délicat du pétimezi et l'acidité du vinaigre! Se marie à merveille avec vos salades et sauces, mais également pour vos vinaigrettes, pour mariner vos viandes et vos poissons gras.
Caractéristiques :
Acidité : 6%
Arôme : épicés et de clou de girofles
Texture : texture riche
Composition
Ingrédients: Vinaigre de raisins*, jus de raisins concentré* *issu de l'agriculture biologique
9.99€/l
Olives noires bio
Olives noires dénoyautées de la variété Kalamon AOC de la presqu'île d'Evia.
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de
l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Les olives sont ensuites rincées plusieurs fois et mises dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO - Extra Vergin Olive Oil)
30.52€/kg
Olives vertes ail bio
Olives vertes de la variété Konservolia AOC de la presqu'île d'Evia farçies à la main à l'ail confit.
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de
l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Les olives sont ensuites rincées plusieurs fois et mises dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO - Extra Vergin Olive Oil)
26.04€/kg
Olives vertes bio
Olives vertes dénoyautées de la variété Konservolia AOC de la presqu'île d'Evia.
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de
l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Les olives sont ensuites rincées plusieurs fois et mises dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO - Extra Vergin Olive Oil)
23.36€/kg
Olives vertes citron bio
Olives vertes de la variété Konservolia AOC de la presqu'île d'Evia farçies à la main aux zestes de citron.
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de
l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Les olives sont ensuites rincées plusieurs fois et mises dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO - Extra Vergin Olive Oil)
26.04€/kg
Olives vertes piment bio
Olives vertes de la variété Konservolia AOC de la presqu'île d'Evia farçies à la main aux poivrons .
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de
l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Les olives sont ensuites rincées plusieurs fois et mises dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO - Extra Vergin Olive Oil)
25.04€/kg
Fleur de sel bio
La Fleur de sel est récoltée précieusement à la main dans les salines de Messolonghi avant qu’elle ne cristallise comme le reste du sel de mer. Elle est lavée à la main, séchée au soleil et conditionnée en petites quantités. Elle ne contient aucune substance ajoutée comme le sel classique, ce qui explique sa texture unique qui lui confère un goût doux et subtile, idéal pour la cuisine.
La fleur de sel de Missolonghi c'est l'écume de la mer Ionienne récoltée à la main.
Pas d'additifs chimiques, pas d'améliorants de flux ni d'anti-agglomérants, juste de l'iode et des minéraux naturels
Composition
Ingrédients: Fleur de sel de Missolonghi
12.45€/kg
Gros sel bio
Gros sel récolté traditionnellement dans le lagon de Missolonghi. Non iodé, non raffiné, sans additif.
Le sel de la lagune de Missolonghi (golfe de Corinthe) est un sel de mer récolté naturellement par évaporation de l’eau de mer dans les salines.
Il n’a subi aucun traitement autre que le lavage (pour éliminer les impuretés et le rendre comestible).
C’est le moins transformé des sels destinés à la consommation humaine. Il n’est pas issu de mélanges de sels et n’a subi aucun traitement chimique ni aucun ajout d'iode de synthèse. Il contient de l'iode naturelle.
1.46€/kg
sel de Guérande bio
Issu du gros sel récolté par nos paludiers, le sel moulu Le Paludier de Guérande est égoutté au soleil, séché et moulu. Naturellement gris et sans additif, et conformément au cahier des charges IGP, le sel moulu Le Paludier de Guérande accompagnera parfaitement tous vos plats en cuisine ou salera tous vos mets sur la table.
4.07€/kg
sel fin bio
Sel fin récolté traditionnellement dans le lagon de Missolonghi. Non iodé, non raffiné, sans additif.
Le sel de la lagune de Missolonghi (golfe de Corinthe) est un sel de mer récolté naturellement par évaporation de l’eau de mer dans les salines.
Il n’a subi aucun traitement autre que le lavage (pour éliminer les impuretés et le rendre comestible).
C’est le moins transformé des sels destinés à la consommation humaine. Il n’est pas issu de mélanges de sels et n’a subi aucun traitement chimique ni aucun ajout d'iode de synthèse. Il contient de l'iode naturelle.
1.38€/kg
Bouillon de boeuf bio
Ingrédients: sel, amidon de maïs*, farine de riz*, sirop de riz* déshydraté, miso* (soja*, riz*, eau, sel, ferment: Aspergillus Oryzae), extrait de boeuf* en poudre 5%, légumes déshydratés en proportion variable 4,6% (oignon*, carotte*, ail*), huile d'olive vierge extra*, épices*, sucre caramélisé*. Préparation: dissoudre 11g de bouillon dans 500ml d'eau bouillante.
24.98€/kg
Bouillon de légumes bio
Les bouillons bio de Légumes en Seau Rapunzel sont élaborés avec les meilleurs ingrédients. Ils sont soigneusement séchés et découpés. Les seules matières grasses sont l’huile de tournesol de grande qualité et la graisse de palme issue du commerce équitable pour les bouillons cubes. La base est l’extrait de levure : nous obtenons cet extrait par un prodédé très délicat appelé “autolyse”. Cet extrait contient beaucoup de vitamines B et de minéraux.
Ingrédients: sel de mer, farine de riz complet*, légumes* 11 % (oignons* 3,5 %, carottes* 3,4 %, céleri*, oignons grillés*, panais*), extrait de levure*, huile de tournesol*, curcuma*, persil*, macis*, poivre*, laurier*, feuilles de livèche*.
20.72€/kg
Bouillon de poule bio
Ingrédients: sel, amidon de maïs*, farine de riz*, miso* (soja*, riz*, eau, sel, ferment: Aspergillus Oryzae), viande de poule* 5% (viande de poule*, antioxydant: extraits de romarin*), légumes déshydratés en proportion variable 3,7% (oignon*, ail*, fenouil*), graisse de poule* 3%, épices*. Préparation: dissoudre 11g de bouillon dans 500ml d'eau bouillante.
26.37€/kg
ketchup bio
Notre ketchup La Bio Idea au léger goût sucré et acidulé plaira à toute la famille : son goût sucré apportera douceur et saveur aux enfants, quant à sa petite note acidulée, elle apportera une petite touche d’exotisme aux plus grands.
Ingrédients: Concentré de tomate*, sucre*, vinaigre*, sel. *Issus de l'agriculture biologique.
4.41€/pc
Mayonnaise sans sucre sans gluten 300 g bio
Une mayonnaise, saine et délicieuse, qui relèvera vos salades et plats préférés.
Ingrédients: huile de tournesol*, jaune d'oeuf*, vinaigre*, moutarde de Dijon*, sel marin, acidifiant: acide lactique et acide citrique, poivre*.
4.41€/pc
Passata basilic bio
La passata basilic La Bio Idea est fabriquée dans la pure tradition Sicilienne à partir de tomates rondes et d’une touche de basilic. Elle sera idéale pour élaborer des recettes originales de sauce tomate, la note de basilic en plus !
Ingrédients: Tomates*, basilic*. *Issus de l'agriculture biologique.
2.75€/pc
Sauce tomate basilic bio
Découvrez les saveurs de la sauce tomates basilic La Bio Idea dans de nombreuses recettes. Elle assaisonnera parfaitement les plats de pâtes, les viandes en ragouts ou tout autre plat de céréales.
Ingrédients: Tomates* (87,6%), oignons*, carottes*, huile d'olive extra vierge*, basilic* (1,5%), sel, céleris*. *Issus de l'agriculture biologique.
3.98€/pc
Rillettes aux deux saumons bio
"Recette de tradition ""bio"" qui apporte à vos apéritifs et entrées le bon goût naturel des saveurs du terroir.
Ingrédients: Saumon* 36%, saumon fumé* 24%, huile de tournesol*, eau, oignons*, jus de citron* (2,3%), protéines de lait*, stabilisants : farine de guar et graines de caroube, paprika*."
5.37€/pc
Rillettes de thon bio
Une recette de rillettes ensoleillée.
Ingrédients: Chair de thon blanc 45%, huile de tournesol, eau, purée d'oignons, purée de tomates séchées 8% (tomates séchées 60% (tomates, eau, conservateur : E223 (sulfites)), huile de colza, huile d'olive, vinaigre d'alcool, sel), purée d'ail, piment rouge, stabilisants : gomme guar et farine de graines de caroube, sel.
3.63€/pc